Галерея рыбака
Сейчас читают
Секреты ловли окуня зимой
Вот и пришла зима. Лёд только-только встал, пришло самое время для зимней рыбалки на окуня. В этой статье вы у...
Как приготовить манку для рыбалки
Каждый заядлый рыбак знает, как приготовить манку для рыбалки. А сколько раз о...
Зимний эксперимент с косынками
Здравствуйте, уважаемые коллеги по рыбной ловле. Сегодня я хочу ...

Как приготовить уху?

Самая вкусная уха – приготовлена на костре возле водоема, из собственноручно выуженной из него рыбы. Да. Дома такой вкуснятины не сделаешь. И запах не тот, и вкус… Но вот незадача, в наше время мало кто из рыболовов может сварить уху, хотя многие пробуют. И все почему? Забыты старые традиции, рецепты были более «одомашнены». Но ничего, все-же еще остались старые рыбаки, которые без каких либо возражений делятся секретами в приготовлении данного, чисто «рыболовного», блюда.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления ухи:

  1. Первым делом это рыба. Без нее получится обычный суп.
  2. Картошка.
  3. Лук и морковка.
  4. Очень много зелени: укроп, петрушка.
  5. Перец, соль, лавровый лист.
  6. Ну и конечно, стопочка водки.

Для начала нужно наловить рыбы, и чем ее будет больше – тем лучше. Подойдет плотва, щука, окунь, ерш, судак, карась. Запомните самое главное правило – чем меньше рыбы, тем меньший по размеру берется казанок.

С чего начинается приготовление ухи?

Часто уху варят для большой и дружной компании, поэтому стоит всем вместе участвовать в приготовлении данного блюда. Несколько человек отправляются в поисках старых веток и дров для разжигания костра, а остальные (преимущественно женщины (жены рыболовов)) занимаются чисткой выуженной рыбы. Ведь это полезное занятие для тех, кто не принимал участие в ловле. Так будет честно, ведь часто жены просто загорают на солнышке, купаются, хохочут, обсуждают косметику и делятся своими «женскими секретиками», пока мужчины нервничают, наблюдают за поклевкой, подсекают и выуживают трофеи.

Но сам процесс приготовления им доверять не стоит – уха любит мужские руки.
Как только костер будет разожжен – стоит сразу на него ставить казанок с водой. Пока она закипит, нужно заняться нарезкой картошки, репчатого лука, моркови, ну и конечно, измельчить зелень. Как только вода вскипела – бросаем в нее картофель, и в процессе ее варения снимаем образовавшеюся пену. Когда она сварилась – добавляем лук и морковь. Нарезать их можно по-разному: кольцами, полукольцами, полосочками, и даже звездочкой. После того, как вода в казанке немного прокипела – солим уху, и лишь после этого добавляем рыбу. Главное, чтобы она была хорошо очищена и промыта (без жабер и спинных плавников – они дают горечь).
Ну и напоследок добавляем зелень, а вместе с ней рюмку водки или хорошего коньяка. Можно еще добавить и лавровый лист, но ни в коем случае базилик или тмин – это испортит блюдо. Ну вот и все, ждем пока мясо рыбы сварится, и уху можно употреблять. Часто еще горячей ее разливают в кружки и понемножку пьют, наслаждаясь ее вкусом и окружающей природой.

Добавить комментарий


Техника ловли
О ловле рыбы в прекрасном месяце июле
Данный месяц представляется месяцем летнего сезона, и солнце в это период припекает очень...
Как выбрать подходящий воблер?
В настоящее время существует гигантское количество производителей приманок для спиннинга. И одни...
Техника лова сома на квок (часть VI)
Заказнчивая рассказ о технике л...
Рыбалка — что делать, когда рыба не хочет клевать
Иногда на рыбалке бывает, что никакие ухищрения и многочисле...
Зимняя рыбалка
Особенности зимней ловли судака
Какой рыбак не мечтает поймать судака!? Судак – рыба ценная. Мясо у него белое, не жирное, костей ма...
Ловля окуня на мормышку зимой
Ловля окуня на мормышку зимой
Массово распространенный окунь является прекрасной добычей для поклонников зимней рыбалки. Мало того...
Зимние места стоянки рыбы
Лед скрывает все следы кормежки и активности рыбы, которые ранее бы...
Ловля судака зимой на блесну
В зимний период ловля на блесну такой сильной и стремительной рыбы к...