Галерея рыбака
Сейчас читают
Секреты ловли окуня зимой
Вот и пришла зима. Лёд только-только встал, пришло самое время для зимней рыбалки на окуня. В этой статье вы у...
Как приготовить манку для рыбалки
Каждый заядлый рыбак знает, как приготовить манку для рыбалки. А сколько раз о...
Зимний эксперимент с косынками
Здравствуйте, уважаемые коллеги по рыбной ловле. Сегодня я хочу ...

Как приготовить уху?

Самая вкусная уха – приготовлена на костре возле водоема, из собственноручно выуженной из него рыбы. Да. Дома такой вкуснятины не сделаешь. И запах не тот, и вкус… Но вот незадача, в наше время мало кто из рыболовов может сварить уху, хотя многие пробуют. И все почему? Забыты старые традиции, рецепты были более «одомашнены». Но ничего, все-же еще остались старые рыбаки, которые без каких либо возражений делятся секретами в приготовлении данного, чисто «рыболовного», блюда.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления ухи:

  1. Первым делом это рыба. Без нее получится обычный суп.
  2. Картошка.
  3. Лук и морковка.
  4. Очень много зелени: укроп, петрушка.
  5. Перец, соль, лавровый лист.
  6. Ну и конечно, стопочка водки.

Для начала нужно наловить рыбы, и чем ее будет больше – тем лучше. Подойдет плотва, щука, окунь, ерш, судак, карась. Запомните самое главное правило – чем меньше рыбы, тем меньший по размеру берется казанок.

С чего начинается приготовление ухи?

Часто уху варят для большой и дружной компании, поэтому стоит всем вместе участвовать в приготовлении данного блюда. Несколько человек отправляются в поисках старых веток и дров для разжигания костра, а остальные (преимущественно женщины (жены рыболовов)) занимаются чисткой выуженной рыбы. Ведь это полезное занятие для тех, кто не принимал участие в ловле. Так будет честно, ведь часто жены просто загорают на солнышке, купаются, хохочут, обсуждают косметику и делятся своими «женскими секретиками», пока мужчины нервничают, наблюдают за поклевкой, подсекают и выуживают трофеи.

Но сам процесс приготовления им доверять не стоит – уха любит мужские руки.
Как только костер будет разожжен – стоит сразу на него ставить казанок с водой. Пока она закипит, нужно заняться нарезкой картошки, репчатого лука, моркови, ну и конечно, измельчить зелень. Как только вода вскипела – бросаем в нее картофель, и в процессе ее варения снимаем образовавшеюся пену. Когда она сварилась – добавляем лук и морковь. Нарезать их можно по-разному: кольцами, полукольцами, полосочками, и даже звездочкой. После того, как вода в казанке немного прокипела – солим уху, и лишь после этого добавляем рыбу. Главное, чтобы она была хорошо очищена и промыта (без жабер и спинных плавников – они дают горечь).
Ну и напоследок добавляем зелень, а вместе с ней рюмку водки или хорошего коньяка. Можно еще добавить и лавровый лист, но ни в коем случае базилик или тмин – это испортит блюдо. Ну вот и все, ждем пока мясо рыбы сварится, и уху можно употреблять. Часто еще горячей ее разливают в кружки и понемножку пьют, наслаждаясь ее вкусом и окружающей природой.

Добавить комментарий


Техника ловли
Ловля карася на крупных водоемах
Естественно, что ловить карася идут туда, где его очень много. Некоторые водоемы, из-за большого ...
Полезные советы рыбакам
Опарыш. Отличная наживка для многих видов рыб. Случается, что хороши...
Какой он — язь? И где его искать?
Внешне язь чем-то напоминает голавля, но отличается от него ...
Как ловить раков руками
Раки представляют из себя отличную закуску под пиво во время застолья, да и сами по себе они очен...
Зимняя рыбалка
Ловля окуня зимой
Лучшим временем для ловли окуня зимой считаются первые несколько недель после установки льда. В это ...
Клев щуки в феврале
Зиму рыбаки называют «мертвым сезоном», «глухозимьем». В феврале лед...
Секреты ловли налима в декабре
Начало зимы – прекрасный период для ловли налима. Объясняется это тем, что именно в конце декабря...
Техника ловли на мормышку
Зимняя снасть для ловли рыбы на мормышку состоит из удилища с неболь...